• ドライカレー

  

  雑穀米	180g
  鶏肉もも	50g
  玉ねぎ	40g
  パプリカ	15g
  しめじ	20g
  トマト	80g
  ピーマン	10g
  オリーブ油	4g
  カレー粉	3g
  コンソメ	2g
  水	30g
  塩	0.3g
  こしょう	少々
  ウスターソース	5g
  ケチャップ	5g

  • 鶏肉ももをこま切れに、玉ねぎやパプリカ、しめじ、ピーマンは、さいの目切りにしておく。 トマトは、一口大にカットする。
  • フライパンを火にかけて、油を熱し、玉ねぎのさいの目切りを炒め、透明になったら鶏肉ももを入れて炒める。
  • 続いて、パプリカ、しめじ、ピーマンを入れて炒めて、塩こしょうをする。
  • コンソメを水に溶かしてカレー粉と混ぜ、次にウスターソース、ケチャップを加えて味を調える。
  • 04の調味料を加えて炒め、最後にトマトを入れて炒める。トマトが馴染んだら火を止める。
  • 皿に雑穀米とドライカレーを盛りつける。

• 春野菜のサラダ

  

  スナップえんどう	15g
  ラディッシュ	15g
  ベビーリーフ	30g

  (ドレッシング)
  酢	4g
  オリーブ油	7g
  塩	0.3g
  人参	1g
  玉ねぎ	2g
  こしょう	少々

  • スナップえんどうは筋を取って茹でる。柔らかくなったらざるにあげ、半分に切っておく。
  • ラディッシュは、飾り切りにし水にさらす。ベリーリーフも水にさらす。
  • ドレッシングは、すりおろした人参と玉ねぎに調味料を合わせて混ぜ合わせる（ミキサー使用も可）。
  • 野菜を皿に盛りつけドレッシングをかける。

• 果物

  

  小夏

  80g

※塩分量やエネルギー量を正確に計るため、材料は全てg（グラム）表示になっています。