• 刺身盛り合わせ

  

  はつ（キハダまぐろ）	60g
  もんごういか	30g
  大根	30g
  生わかめ	10g
  青しそ	1枚
  たまり醤油	8g

  • はつともんごういかをカットする。（刺身用にカットしたものを使用してもよい）
  • 大根は白髪大根にし、カットしたわかめ、青しそを盛り合わせる。

• 赤目いもの含め煮

  

  赤目いも（里いも）	60g
  黒砂糖	3g
  塩	0.2g
  薄口醤油	2g

  • 赤目いもを食べやすい大きさにカットし茹でる。
  • いもが軟らかくなったら、黒砂糖と塩、薄口醤油で煮る。（圧力鍋を使用すると時間短縮になり、味も良く染みる）

• 春菊の浸し

  

  春菊	60g
  人参	15g
  だし割り醤油	2g
  ねりごま	2g

  • 春菊は、3cm 位にカットし、人参はせん切りにしてそれぞれを茹でる。
  • だし割り醤油とねりごまを混ぜて、絞った具材と混ぜ合わせる。

• ご飯

  

  雑穀米飯

  180g

• 味付け海苔

  

  味付け海苔

  2g

※塩分量やエネルギー量を正確に計るため、材料は全てg（グラム）表示になっています。