• 減塩タンドリーチキン野菜添え

  

  土佐ジローもも肉皮なし

  90g

  （A）
  塩	0.2g
  こしょう	少々
  にんにく	0.5g
  無糖ヨーグルト	15g
  濃口醤油	3g
  トマトケチャップ	5g
  カレー粉	1g
  クミンパウダー	0.3g
  ハチミツ	2g

  オリーブ油

  3g

  （付け合わせ）
  ラディッシュ	15g
  グリーンアスパラ	20g
  ルッコラ	10g
  レモン	12g

  • 土佐ジローもも肉を一口大に切りそろえておく。
  • Aの材料を混ぜ合わせたたれに01を漬け込む。
  • グリーンアスパラは、袴を取って 4ｃｍ程度に切って茹でる。
  • ラディッシュとルッコラは､洗って切っておく。レモンは櫛形に切る。
  • フライパンを熱し、オリーブ油を入れて熱くなったところに、02のもも肉を並べて焦げないように弱火で焼く。 ※オーブンやタジン鍋で調理をしてもよい。
  • 平皿にもも肉を盛り、横に野菜とレモンを添える。

• ちんげん菜のじゃこ炒め

  

  ちんげん菜	60g
  かえりちりめん	8g
  ごま油	2g
  だし割り醤油	2g

  • ちんげん菜を 3〜4ｃｍにカットし、さっと茹でてから､軽く絞っておく。
  • フライパンにごま油を熱し、かえりちりめんを炒め、絞ったちんげん菜を入れて炒める。最後にだし割り醤油を回しかけて火を止める。

• モロもずく

  

  モロヘイヤ	30g
  もずく	40g
  柚子ポン酢	4g

  • モロヘイヤは、葉をそのまま残す様に、枝から外し、湯がいてから軽く絞って 1〜2cmに切る。
  • もずくは、洗ってざるに上げる。
  • 01と02を合わせて小鉢にいれてポン酢をかける。

• ご飯

  

  白飯

  180g

• 果物

  

  メロン

  70g

※塩分量やエネルギー量を正確に計るため、材料は全てg（グラム）表示になっています。