• 冷しゃぶのボリュームサラダ

  

  豚薄切り肉 (しゃぶしゃぶ用)	70g
  オクラ	2本 (14g)
  トマト	50g
  レタス	35g
  たまねぎ	20g
  かいわれ大根	5g
  タレ (まとめ作り)	約大さじ1 (15g)

  • オクラはガクをとり、さっとゆでる。斜めに半分に切る。たまねぎは薄切り、トマトはくし形切り、かいわれ大根は食べやすい長さに切る。レタスは約1.5cm幅に切る。
  • 鍋に湯を沸かし、肉をゆでる。氷水にとる。
  • 皿に、野菜と肉を盛り付け、タレを添える。

  • 冷しゃぶのボリュームサラダのタレ

    • 材料をすべて混ぜ合わせる。

    材料（作りやすい分量：約4食分）

    ピーナッツバター (加糖・粒入り)	大さじ1・1/2 (24g)
    しょうゆ	大さじ1 (18g)
    酒	大さじ1/2 (7.5g)
    酢	大さじ1/2 (7.5g)
    砂糖	大さじ1/2 (4.5g)
    水	大さじ1/2
    ラー油	2～3滴

• かぼちゃの煮物

  

  かぼちゃの煮物 (作り置き)

  75g

  • 冷蔵庫に保管していたかぼちゃの煮物を器に盛る。

  • かぼちゃの煮物の作り置き

    • かぼちゃは種とわたをとり、3〜4cm角に切り、皮をところどころむく。
    • 鍋にかぼちゃとAを入れ、落としぶたとふたをして中火で7～8分煮る。
    • 

    材料（作りやすい分量：4食分）

    かぼちゃ	300g
    A
    みりん	大さじ2 (36g)
    しょうゆ	小さじ1 (6g)
    水	100ml

    • ・かぼちゃの煮物は、常備菜としてまとめて作っておくと、いろいろな献立に合うので、もう1品欲しいときの副菜に重宝します。また、煮物ですが、つぶしたり、形状をかえてかぼちゃサラダなどにもアレンジできます。

• ぶどう（巨峰）

  

  巨峰

  5粒 (約50g)

• 雑穀ごはん

  

  雑穀ごはん

  1膳分 (150g)

  • 【雑穀ごはんの炊き方】
    ごはんを炊くときに、米1合に対して、雑穀ミックス（またはお好みの雑穀）大さじ1の割合で加えて炊きます。

※塩分量やエネルギー量を正確に計るため、材料は全てg（グラム）表示になっています。