• 材料
  (作りやすい分量：約4食分)

  鶏むね肉	1枚 (250g)
  A
  水	50ml
  酒	50ml (50g)
  ねぎ (緑色の部分)	15cm
  しょうが (薄切り)	1かけ (10g)

  • とり肉は、1枚を半分に切り、さらに厚みをそぐようにして4つに切り分ける。
  • 鍋に鶏肉を重ならないように入れ、Aを入れて火にかける。
    沸騰したらふたをして弱火にし、約5分ゆでる。途中、1度上下を返す。
  • 火を止め、ふたをしたまま10分ほど蒸らす。
  • 容器に小分けにして冷蔵庫にしまう。
    ※ゆで湯は、鶏肉が浸るくらいが目安。鍋が大きい場合は、鶏肉が浸るくらいに水を足します。
    ゆで湯の量が少ないと、鶏肉の中まで火が通らないので注意しましょう。
  • 

※塩分量やエネルギー量を正確に計るため、材料は全てg（グラム）表示になっています。