• ご飯

  

  ご飯

  180g

• 鶏つくね

  

  鶏ひき肉	80g
  生姜	2g
  ねぎ	20g
  しその葉	3g
  酒	3g
  濃口しょう油	5g
  片栗粉	2g
  なたね油	3g
  キャベツ	40g
  レンコン	10g
  塩	0.2g
  練りマスタード	3g
  はちみつ	2g
  パプリカ粉	少々

  • 鶏ひき肉、おろし生姜、しその葉とねぎのみじん切り、酒、濃口しょう油を入れて、よく混ぜる。
  • 01を2つに丸めて片栗粉をまぶし、なたね油を引いたフライパンで焼く。
  • キャベツはざく切り、レンコンはいちょう切りにして茹で、塩をふる。
  • はちみつと練りマスタードを合わせたもので03を和え、パプリカ粉をふる。

• 大根とホタテのわさびマヨネーズ和え

  

  大根	60g
  ホタテ貝（缶詰）	20g
  練りわさび	1g
  胡麻	少々
  マヨネーズ	6g
  かいわれ大根	5g

  • 大根の千切りとホタテ貝を合わせる。
  • 練りわさび、胡椒、マヨネーズを混ぜて、わさびマヨネーズをつくる。
  • 01をわさびマヨネーズで和え、かいわれ大根を飾る。

• 牛乳寒天

  

  牛乳	35g
  砂糖	5g
  粉寒天	0.5g
  みかん	20g

  • 鍋に水20cc、砂糖、粉寒天を入れ、煮溶かす。
  • 01に牛乳を加える。
  • 器にみかんを入れ、02を加えて、冷やし固める。

※塩分量やエネルギー量を正確に計るため、材料は全てg（グラム）表示になっています。